“Una apuesta personal por un modelo de vida y un legado familiar”. Así es como Antonio Mariscal y Yolanda Sarroca describen su negocio, una empresa familiar que se dedica a la venta, distribución y exportación de productos premium y gourmet de Aragón principalmente. Mariscal & Sarroca inició su actividad en 2013 con una visión y trayectoria atípicas: primero comenzaron la exportación a Londres tras realizar un Plan de Internacionalización con la Cámara de Comercio de Zaragoza y lanzarse al mercado británico con la ayuda de la Spanish Chambre of Commerce en Londres; luego entraron en Dubai (EAU) y, además, decidieron abrir una tienda física delicatessen en un rinconcito de Tarragona.

Su estrategia inicial se basó en una fuerte concentración en el mercado británico: “No queríamos trabajar ni con mercados nacionales ni con otros internacionales debido a nuestras dimensiones de pequeña empresa”. Un año después, la dirección de la empresa cambia de rumbo y tiene la oportunidad de exponer durante seis meses sus productos en la Global Village de Dubai, una de las ferias más importantes de Oriente Medio y, como apunta Yolanda Sarroca, “uno de los enclaves con mayor potencial para los productos de lujo”. Esto fue precisamente lo que les abrió las puertas a Emiratos Árabes Unidos, ya que desde aquel momento cuentan con un distribuidor y actualmente se encuentra en negociaciones con otro. La empresa también exportaba a Qatar, pero ahora mismo esta vía de comercialización está paralizada debido a la incertidumbre del bloqueo internacional. “Nos asusta un poco la situación que está viviendo el país”, reconoce la fundadora del negocio.

Una de las características fundamentales de Mariscal & Sarroca es su apuesta por la comercialización y exportación en entornos digitales. Fruto de ello es que recientemente fue seleccionada para participar y vender algunos de sus productos en la tienda online Food & Wine from Spain promovida por ICEX y Amazon. Gracias a la iniciativa, la marca familiar de Yolanda y Antonio ya se promociona en los marketplaces de Alemania, España, Francia, Italia y Reino Unido. En la actualidad, el negocio factura casi 100.000 euros anuales, de los cuales el 25% procede de las exportaciones.

En cuanto a su actividad en España, la empresa cuenta con dos líneas de negocio. Por un lado, se dedica a la distribución de productos de tres tipos: gourmet nacionales y de importación en España y UE, de su marca propia y, por último, de otras marcas que denominan ‘guess products’ como Quesos Sierra de Albarracín premiados con varias medallas internacionales, las mermeladas Bubub de Curro Fatás o los vinos ecológicos Can Feliu de Mallorca. Por el otro lado, Mariscal & Sarroca también realiza venta a cliente final a través de una tienda gourmet en Altafulla, un pueblo con encanto de Tarragona.

Entre el catálogo de productos de Mariscal & Sarroca se encuentran el jamón ibérico de bellota, el chorizo ibérico de bellota , el aceite de oliva extra virgen con oro o con azafrán, el aceite de olvida extra virgen, los quesos artesanos, el azafrán, los membrillos y los foies. Todos ellos se comercializan bajo su propia marca y cuenta con tres características diferenciales: su proceso de elaboración artesanal, son producciones limitadas y su packaging es especial y orientado al mercado del lujo. Además, algunos de los alimentos cuentan con certificación Halal (foie gras) o ecológica (vinos). Según nos cuenta Yolanda Sarroca, los productos estrella en España son el aceite de oliva virgen extra, los membrillos y los quesos artesanos, mientras que los que más se venden en el exterior son el aceite de oliva extra virgen con oro o con azafrán, y los membrillos tradicionales, con naranja y con nueces. Y en el caso de los marketplaces de Europa es el chorizo ibérico de bellota y el membrillo con nueces los que consiguen las mayores ventas.

Mariscal & Sarroca se dirige a un consumidor con un alto poder adquisitivo y tiene como objetivo ser una marca premium de productos españoles que se diferencia del resto por su “buen hacer, tradición y una cuidada selección de productos”.  Todo ello sin dejar de lado “la cercanía y la confianza” y teniendo siempre en cuenta la responsabilidad social y la sostenibilidad.

Más información y contacto: MARISCAL & SARROCA