Alimentación-Gastronomía-Turismo son las tres puntas de una de las sinergias más potentes de España y están teniendo un papel clave en el repunte de la economía española. Y un factor clave de esta situación es la buena reputación que poseen los productos y marcas españolas entre los turistas extranjeros.

La calidad y el sabor de nuestros alimentos son el principal punto fuerte que destacan los más de 55 millones de turistas que visitan España cada año. Esto ha convertido a la gastronomía española en el segundo mayor atractivo de nuestro país, sólo superado por el clima, según se desprende del informe ‘Percepción de los productos y marcas agroalimentarias de España entre los turistas extranjeros’.

El Foro de Marcas Renombradas Españolas (FMRE) y la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) presentaron, en la Asociación de la Prensa de Madrid, los resultados de este estudio de mercado. La presentación corrió a cargo del director general de FIAB, Horacio González Alemán, y del director general del FMRE, Miguel Otero. Durante el encuentro se dieron a conocer los listados de los productos y marcas más conocidos y consumidos por los turistas que visitan España, los más buscados en los países de origen, así como la percepción de nuestro nivel de calidad con respecto a otros países.

Horacio González Alemán, director general de FIAB destaca lo siguiente: “Los datos avalan nuestro buen posicionamiento a nivel mundial: durante los últimos tres años nuestra industria de alimentación y bebidas ha presentado tasas de crecimiento en su exportación entorno al 10%; en turismo ya hemos desbancado a China y somos el tercer país de destino en el ranking mundial, y en cuanto a nuestra gastronomía, cuenta en la actualidad con un gran prestigio internacional de la mano de nuestros chefs, reconocidos mundialmente”. Así, se refuerza el papel de los alimentos y bebidas nacionales como componente esencial de la marca España.

Productos más reconocidos internacionalmente

Los turistas extranjeros que han formado parte del estudio, procedentes principalmente de países europeos como Alemania, Reino Unido, Francia, Rusia y Países Nórdicos, otorgan una alta valoración a la gastronomía, (nota media de 7,87). “Es de resaltar, además, que productos como el aceite, el jamón, el embutido y las frutas y verduras hayan logrado obtener una valoración superior a la obtenida por sus principales competidores: Francia e Italia”, comenta el director general de FIAB.

No obstante, aún es patente la brecha entre el consumo de nuestros productos en España y en el extranjero. De hecho, el 42% de los turistas afirma que no consumen productos españoles debido a la poca accesibilidad a los mismos. Según hace hincapié el director general de FIAB, “pese a su elevada predisposición, la mayoría de los turistas se encuentran con barreras para acceder a nuestros productos en sus lugares de origen, lo que hace necesario continuar trabajando en el aumento de la visibilidad en los principales canales de compra”.

En este sentido, González Alemán insiste en que “estamos ante una gran oportunidad de crecimiento debido al alto potencial de exportación que posee nuestra industria de alimentación y bebidas, a la calidad y sabor de nuestros productos y, por último, a la fidelización y buena imagen que tiene el turista extranjero sobre la gastronomía española”.

Es importante, por tanto, una unión de fuerzas entre la industria, las marcas líderes y las administraciones públicas como el ICEX o Turespaña, para familiarizar y fidelizar a los turistas con las marcas y productos españoles y luego asegurarnos de que los encuentran en sus respectivos países”, subraya el director general del Foro de Marcas.

Relación de los turistas con las marcas

Con respecto a las marcas, entre una muestra de 36 marcas agroalimentarias por las que fueron consultados, los turistas conocen de media 7 marcas, consumen 5 en España y 2 en sus países de origen. Entre las marcas más y mejor reconocidas por los turistas que visitan España, destacan recordar Estrella Galicia, Torres, Tío Pepe y Freixenet, siendo a su vez estas tres últimas las marcas que reconocen consumir en los países de origen de los turistas consultados.

Cabe remarcar que son principalmente los turistas alemanes y rusos los que lideran el consumo de marcas españolas. “Las marcas más reconocidas representan la punta de lanza de nuestra industria alimentaria, y en la medida en que son bien valoradas y están presentes en los mercados de origen pueden actuar como embajadoras del conjunto del sector”, señala Miguel Otero, director general del Foro de Marcas Renombradas Españolas.